面爸爸：15882485944，13882283501
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面爸爸豆瓣抄手
据传，1982年，新繁彭氏本是做豆花生意的流动小贩，每日挑豆花四处贩卖，当途经郫县，闻之郫县豆瓣香辣炙口、家喻户晓，于是萌生用豆瓣做抄手的创意，后经自己不断配料调试，最终研究出了抄手新吃法——“豆瓣抄手”！其一经推出，广受食客欢迎。而这豆瓣抄手鼻祖彭氏本是新繁人，故得名“新繁豆瓣抄手”。“新繁豆瓣抄手”随后经过十余年不断改进和传承，传到二代传人王成福“王老四”手里，“王老四新繁豆瓣抄手”更是声名鹊起。
小吃做法：
豆瓣抄手的做法：
豆瓣抄手又叫混沌，很多混沌的馅儿使用猪肉、海鲜之类制成，而新繁的豆瓣抄手却是用棒子骨熬汤，自制的清油加豆瓣作为调料而成，与红油的辣不同，更多的是豆瓣香咸，皮薄馅儿润，里面还浸透了汤汁，味道相当不错。
材料
猪肉馅适量，豆瓣，油，鸡精，鸡蛋1个，姜末，淀粉，盐，鸡精，香油，胡椒粉，水少许，蒜末，姜末，酱油
豆瓣抄手的做法步骤
1. 原料：猪肉馅 适量鸡蛋1个材料：姜末淀粉盐鸡精香油胡椒粉水 少许调味汁：蒜末姜末酱油 豆瓣油鸡精
2. 抄手馅料做法：肉馅加入鸡蛋，上述材料，加入水搅上劲即可。
3. 调味汁里那个油的用法是，烧热后浇到豆瓣上，灰常的香哦！
